「日式可樂餅」做法好簡單！不用過三關、裹粉小秘訣

最齊全的家常 日式 可麗餅 料理食譜！

而我們這次做的 軟式可麗餅 食材只需六種，低筋麵粉、鮮奶、雞蛋、糖、鹽、奶油，是不是非常常見啊！ 而且很好買到，超市隨便找都有 XD

熱鍋，先放絞肉炒至變色後，加入洋蔥跟奶油，續入調糖、鹽巴、黑胡椒拌炒出香氣，接著倒入馬鈴薯泥裡頭拌勻後放涼。 用豬＋牛兩種混搭，可以讓口感和香氣更不一樣，亦可依喜好選用自己喜歡的絞肉。 取麵糊食材，麵粉、水跟雞蛋拌勻備用。 一般炸物裹粉會「過三關」，但不小心容易裹太濕或太厚，先調好麵糊會方便得多。 取適量馬鈴薯肉泥捏成圓扁形，裹上雞蛋粉漿，再壓麵包粉，即可準備油炸。 取少量油加熱，使用半煎炸方式，將兩面炸上色，擺盤後依喜好淋上番茄醬、搭配高麗菜絲等蔬菜即完成。 ※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未

這是外緣有些脆脆香香，可以包餡料折起來的日式可麗餅。 不包餡的話，隨意輒幾折，像餅乾一樣拿在手上，也是很理想的下課點心喔~

本次分享可樂餅食譜及作法，讓你看1遍就會做，另外，在家炸東西的話有點麻煩，我們用半煎炸的方式可以達到同樣效果，一樣美味爆表，當然少不了私房特調可樂餅沾醬，一起全部分享給大家～

黃芥末醬 適量 【做 法】 1.脆皮可麗餅皮作法請見本站食譜-【脆皮可麗餅皮】，待可麗餅皮呈八分熟狀態時，在餅皮上平均放入起司絲。 2.放上火腿片。 3.鋪上麻糬。 4.然後放櫻花蝦。 5.撒上玉米粒。 6.待餅皮邊緣略呈捲起，即可折疊成形。 7.加入海苔 ...