【日式拉麵】料理－ 352 篇食譜與家常做法

網友推薦熱門【拉麵】食譜，包括豚骨拉麵、醬油拉麵、雞白湯拉麵、味噌拉麵、鹽味拉麵等，從湯頭到配料，附詳細料理步驟與做法解說，讓你輕鬆在家吃日式拉麵。

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1、碗內下鹽，沖入約一到二匙醬汁湯底，即成醬汁 (這就是我一碗醬汁的量) · 2、湯頭煮滾，沖入醬汁 · 3、麵條煮四十秒，撈起瀝乾，放入湯中(煮的時間可以問買麵的 ...

拉麵是日式靈魂食物的代表. 日本的每個地方都有拉麵料理，而且地區性的變化無窮無盡。北方的札幌 有佐奶油片的味噌拉麵，南方的鹿兒島 有雞骨和沙丁魚高湯的豚骨豬肉拉麵。

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麵上通常會放上的配料包括：日式叉燒肉、海苔、豆芽、白菜、雞蛋、蒜末、筍、魚板、玉米粒、雪菜、馬鈴薯、燉肉、酸梅等等。 最後可以再加一些香油或者香辛料。 歷史 · 辭源 · 拉麵的製作 · 日本各地方口味的拉麵