為什麼烏龍麵的熱量比較低？

通常口味重、偏鹹甜，而且為了讓麵條容易沾附，多少會調得濃一點或加點油脂，熱量也不低，一小碟（約100ml）可能就有150大卡到250大卡。

許多人在減肥期間都會擔心碳水化合物的攝取，其實以麵條本身來說，烏龍麵的熱量並不算高，每100克的烏龍麵熱量大約是95大卡，相較於白飯的156大卡和拉麵的133大卡相比，烏龍麵的熱量相對較低。

在油麵、刀削麵、麵線、拉麵等常見麵食裡，烏龍麵是熱量最低的麵種，尤其烏龍麵條偏粗，吸附湯汁、醬汁的量少，也能減少額外熱量攝取。

為什麼烏龍麵的熱量較低？ . 烏龍麵的主要成分是精緻的小麥粉，經過特殊製程去除部分蛋白質和脂肪，使得每100克的熱量約為124卡，比義大利麵等其他麵條類型更低。 這種加工方式讓烏龍麵在保持口感的同時，降低了整體熱量，有助於控制飲食中的 ...