除了拉麵、壽司、天婦羅外還有什麼？50種訪日必吃日本料理

您品嚐過哪些日本的傳統美食？日本料理種類繁多，從壽司到味噌、大阪燒、和菓子等，應有盡有。這些正宗的日本美食令人垂涎欲滴！

日本料理因為「食材多元富有季節性」、「精緻帶有美感」與「重視營養均衡」，被選為世界無形文化遺產之一，也因「少油清爽無負擔」的烹調方式受到世界 ...

日本料理的美味秘訣，基本上是以糖、醋、味噌、醬油、柴魚、昆布等為主要的調味料，除了品嚐香味以外，味覺，觸覺、視覺、嗅覺等亦不容忽視。 除了以上烹調特色以外，吃也有學問 ...

日式料理的另一項特色是善於利用時令的食材，尤其是海產類佔了舉足輕重的地位，同時海產類也是季節性的食材。也因此，一年四季中可以享受各種不同口味的日本料理。如果 ...

典型的日本料理結合了幾道基本菜餚：主食米飯或麵條配上湯、醃漬小菜和至少一道稱作「御菜」(おかず) 的配菜，通常是魚、肉、蔬菜或豆腐。

日本代表性美食除了拉麵、壽司、懷石料理、生魚片之外，還有像是大阪章魚燒、香川烏龍麵、宇都宮餃子等當地特色十足的料理。 這次要來介紹日本全國各地的 ...

特點 · 日文中「文化」（ぶんか、Culture）一詞既可以指代「與藝術、學問有關的複雜化知識」，即高雅文化 · 日本文化並非是統一的，而是由多種元素混合而成的。從古代到中世紀， ...

日本料理中較有特色的代表包括 握壽司、味噌湯、刺身、清酒、便當、納豆、天婦羅、章魚燒、竹輪、蕎麥麵、牛丼、拉麵（ラーメン）、烏龍麵，以及擺設得非常精緻的懷石料理等 。 傳統的日本料理以米飯為主食，然後配上魚、肉、蔬菜或醬菜等其他菜餚和湯。

和食的重點是珍惜當季食材並於料理的過程中與自然產生連結。 和食不僅使用在地的新鮮食材，也會依據食材使用不同的烹飪方式以及器具，襯托出天然的美味。 擺盤也是和食的 ...

1. 壽司（すし） · 2. 天婦羅（天ぷら） · 3. 壽喜燒（すき焼き） · 4. 拉麵（らーめん） · 6. 炸豬排（とんかつ） · 8. 烏龍麵（うどん） · 10. 日式烤雞（焼き鳥） · 12. 生魚 ...