日式蓋飯

最齊全的家常 日式蓋飯 料理食譜！

蓋飯是指在米飯上淋上醬汁，蓋上肉類或配菜，做成一人份量的。 蓋飯在日本又稱為丼飯，通常是以較大尺寸的碗在米飯上盛裝包括魚肉、肉類、蔬菜或者其他慢煮料理而成。

日式丼飯 是日本人把主食放在白飯上的快速料理，又稱為 蓋飯，用來快速解決上班族的午餐，這次要來跟大家分享簡單 牛丼醬汁 的做法， 食譜 只要準備好醬汁，10分鐘就可以上菜。

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製作豬排蓋飯時要分次淋入蛋液，第一次淋入蛋液可以讓豬排塊附著在一起，第二次淋入蛋液稍煮5秒則可取蛋液的滑嫩口感。