店家各具特色多元進化！日本美食代表「炸豬排」品嚐5選｜東京 尋 ...

晴木千層豬排獨門技術將超薄切豬肉片層層堆砌，沾附生麵包粉，低溫油炸後垂直靜置，讓熱氣均勻擴散到內部，口感外脆內嫩多汁，同業間爭相模仿，讓晴木千層豬排擁有「千層豬排始祖」的封號。

傳奇的人氣豬排~ゲンカツ源豬排，2003年在惠比壽成立第一家店，這家豬排廣受女性顧客、藝能人士愛載，選擇用最高級的豬肉，將其切成薄片，然後堆疊成多汁美味的傳奇25層。

將豬里脊肉切成超薄片，像千層酥一樣疊成25層後油炸的「金炸豬排」，以多汁且柔軟的口感為特色。 也有可以一次享受牛肉、豬肉、雞肉千層豬排的綜合餐點。

東京炸豬排名店推薦10選 ，這是一家這幾年在電視和雜誌引起話題的新風格豬排店，豬排是用超薄切25層肉片重疊而成的喔！

在店家桌上的餐紙介紹著數字25的故事，採用日本國產銘柄豬的里肌肉，超薄切25層肉片重疊而成，每層肉片只有0.5mm薄！ 這個25的數字是經過無數的試行錯誤後才產生的秘密數字，形成了柔軟，多汁而清爽的口感。