Japan's top three Wagyu beef varieties plus rare chewy tuna! A food extravaganza in Mie and Wak...

本文將揭開飛騨牛的三大秘密，帶你深入了解這個來自岐阜縣的日本和牛瑰寶。 飛騨牛是什麼？ 頂級日本和牛的完美定義. 飛騨牛是在岐阜縣飼養的黑毛和種牛，以其細膩的肉質、美麗的霜降紋理以及入口即化的豐醇風味而聞名。 作為日本頂級和牛品牌之一，飛騨牛與神戶牛、松阪牛等齊名，但卻擁有自己獨特的魅力和品質特色。 通過這些嚴格標準認證的飛騨牛，會獲得飛騨牛標示標籤，上面詳細記載肉質等級、生產者資訊、個體識別號碼和認證日期，確保消費者能夠辨別真正的飛騨牛。 飛騨牛的卓越品質與岐阜縣獨特的自然環境密不可分。 岐阜縣位於日本

日本行銷真厲害，什麼「三大」、「百選」讓觀光客忙不完，我只能專注於自己喜愛的題目：美食跑第一！ 「三大和牛」肯定要好好收集，頂級和牛優選部位的銷魂美味，親自試過才知道。

日本餐廳提供的和牛大多屬於黑毛和種，其實就是大家熟悉的「黑毛和牛」，松阪牛、神戶牛、米澤牛、飛驒牛等知名品牌都是黑毛和牛；另外一個小知識是日本各產地的和牛已自成品牌，全日本有超過150種品牌，日文稱為「銘柄」，而最知名的三大銘柄牛分別是松阪牛、神戶牛、米澤牛（也有一說是近江牛）。 除了知道和牛產地還不夠，和牛還能依據一頭牛去除內臟、皮之後食用肉的比例（產肉率）由多到少分為A、B、C三個等級；再從牛肉紋理色澤、緊緻度和整體品質由高到低評為5、4、3、2、1級別，評鑑出的肉質等級在日語中稱為「格付」，因此常常