簡易版桶仔雞 — 一個臉盆一個油桶一瓶米酒和一隻雞，做出美味的桶仔雞 Taiwanese bucket chicken ▏Tong zi ji ▏Homemade ▏countryside life

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現烤的桶仔雞真的是比路邊賣的美味太多了，利用鹽水醃漬的手法讓雞肉飽含肉汁，帶有台式風情的醃肉料加上十三香粉的加持，讓現場食客們立刻展開風搶行動，三兩下就整隻雞吃光光，令人意猶未盡啊。 當天還另外準備了一塊用希臘式香料與鹽醃過的豬肋排與幾個地瓜，雞烤好之後就換肋排入烤，另外添柴火只用餘溫燜烤了1個小時。 這也是超級美味，美味到同行友人紛紛建議我們可以把希臘式香料單獨作為一款商品來販售呢。 我們家並不常去露營，只有應朋友邀情去過一兩次。 根據我的觀察，很多露營愛好者在準備餐點的時候常會做出很多豪華西式料理，其

將烤雞架與下方鐵盆一併取出，鐵盆內 芋頭 吸收了雞汁所以十分香糯可口、入口即化。 脆皮烤雞為第一吃， 雞汁 芋頭 為第二吃， 第三吃將麵線燙熟，與剩下雞汁雞油用來拌麵線食用。

桶子雞的做法相當簡單，準備一只大的沙拉油鐵桶，將一封口以開灌器完全打開，另外需一跟較粗的鐵絲折成ㄇ字形鐵架，以便掛要烤的雞。 工具準備好以後，找個安全的空曠地，將要烤的全雞內外抹上鹽巴（若講究一點可於鹽巴內調和五香粉及胡椒粉增加香味），掛在ㄇ字形的鐵架上，將鐵桶蓋上，於鐵桶周圍燃燒準備好的木柴，烘烤鐵桶內的雞，約三、四十分鐘即可完成美味的"桶子雞"了。 以空的鐵質食用沙拉油桶去除上頂蓋【即出油孔那一面】，於原沙拉油桶底蓋中央處打兩小洞。 將調味品【蔥、薑、醬油、胡椒粉...】賽入雞腹中

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 自己在家製作桶仔雞， 手邊要剛好有一個用完的大油桶， 還要有個不要的臉盆， 在準備一瓶米酒。

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