【台南】阿肥桶仔雞 - 台南運河旁的美味烤雞

前一篇文章才跟大家介紹了山寨雞，這一篇文章立刻替大家介紹阿肥桶仔雞
兩間都是在台南運河旁的烤雞，山寨雞是甕缸雞，阿肥是桶仔雞
料理方式可能稍有不同，但是對我來說是差不多的，我就是要吃全雞咩XD

一直聽我老婆跟我說阿肥很有名，也一直都很想來吃吃看
位置是在運河旁的慶平路上，熱鬧的程度遠不如另一邊的安平路
不過這間生意也是超級好，若不訂位還不一定有位子
打電話來預訂時，也會問說是否有需要烤雞，這樣來用餐時上菜速度更快

阿肥的主角是桶仔雞，不能錯過的還有許許多多的熱炒
比山寨雞更像是熱炒店，而雞的價錢硬是便宜了 50 元

夏天時吃冰冰涼涼的竹筍最爽快了，不過我比較喜歡沾醬油
竹筍的擺盤有留有一個小小的竹筍頭，這也真是太可愛了吧！

炒水蓮頗好吃的，相比山寨雞的炒水蓮好吃許多，山寨雞有一次吃到很鹹
阿肥的熱炒似乎比較精緻一點，但是並沒有點非常多道熱炒，僅供參考
不過若要說到附近的熱炒店，我比較愛天品小館，熱炒精緻又好吃！雖然說生意差很多

鹹酥小卷，炸起來口味還不錯，但是也沒說超級好吃啦！
因為這樣的小卷與好吃一點鹹酥雞也差不多XD，熱炒店就是比較貴

桶仔雞來也！看起來也很讓人流口水對吧！
之前就是聽聞這裡的桶仔雞很不錯，現在終於要來驗證一下了，到底何謂好吃？

一般吃烤雞多少都會吃到比較乾澀的肉，不過這裡的不太會
感覺像是烤得恰到好處，在還沒烤到乾澀之前就趕快出爐的樣子
所以每一塊肉都還可以吃到油油嫩嫩的感覺，是口感比較好的烤雞

不過相對的，這裡的烤皮就沒有那麼脆，皮的香氣我覺得山寨雞比較好
若是山寨雞的皮，搭配上阿肥的肉，那麼我覺得就很完美了！

雞油相比的話，個人比較偏愛山寨雞的雞油，我覺得味道比較香
而阿肥的雞油也不是不好吃，只是我個人比較不愛，而且也比較油一些些
雞油不是本來就是油的嗎？還有分油跟不油嗎？嚴格來說阿肥的比較膩
不過每個人口味不同，大家也可以自己兩家的比比看

除了沾雞油吃雞肉之外，還會配上胡椒鹽，阿肥是混在一起的胡椒鹽+味精
直接吃味精這樣好嗎？這個我也不敢說好或不好，基本上我後來都是沾鹹酥小卷的胡椒鹽XD

總結一下，若是要吃熱炒我會來阿肥，若要吃烤雞我可能還是會選山寨雞
嚴格說起來我愛山寨雞的烤皮與雞油，愛阿肥嫩嫩的雞肉
熱炒的話其實兩家都沒有非常愛，我會選擇天品小館，真的是有一好沒兩好XD

【阿肥。台南桶仔雞】
地址：台南安平區慶平路531-2號
電話：06-2935977
營業時間：1700-0200