2026 台南私房菜懶人包，推薦清單整理

品味台南中西區的上海滋味，探訪「夜上海｜華姐私房菜」，一場無菜單料理的驚喜之旅。 站長真摯食記，深入剖析老闆娘華姐的匠心獨具，從手作XO醬到獨特的上海菜飯，每一口都是對味蕾的挑戰。

已經去過台南無數次的你，還是在吃觀光客美食嗎？ 這次我們特別幫大家挖掘「在地老饕的私房清單」，不管是隱藏在市場的小店，還是從凌晨就開始營業的牛肉湯，跟著老饕的美食地圖走，這份私房清單會讓你成為朋友圈公認的美食家！

知味料理館地址在台南市中西區中成路28號，台南中西區的私廚名店「知味料理館」，以僅三桌席次的高端私房台菜料理聞名，難以預約但物超所值。 餐點由阿霞飯店前主廚阿潔師掌廚，招牌包括肥美多汁的蟹料理與傳統台菜芋頭甜湯。

在台南屹立10多年的「吾亦私 私房菜」，餐點選擇多元，以少見的中式料理簡餐為主打，一個人也能吃熱炒的概念!主菜份量十足，套餐還有附上沙拉、配菜、白飯、湯、附餐飲料、甜點等，吃起來飽足又滿足；此外也有火鍋、海鮮料理可供選擇，人多人少都適合!

這家「香香老師私房」在大菜市裡算是一間很新的店家，來自高雄香香老師在社團教導年菜料理後來就以年菜中活跳牆在網路闖出名號，然後協同女兒來到台南大菜市設立店面，幾年前因大菜市改建才搬遷至貨櫃屋，目前店家營業項目就剩下外帶便當服務，小高品嚐完覺得很美味定價合理，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 貨櫃屋有掛上香香老師畫像就是店家的扛棒。 貨櫃屋裡有放置料理台空間真的很狹小。 貨櫃屋上有貼上電視節目的照片供欣賞。 每天的菜的就寫上黑板上供客人參考，菜單有招牌銷魂豬腳飯100元、滷香雞腿飯110元、鐵路排骨飯100元、

台南的便當店很多，但每一家通常都大同小異，位於菜市場內的香香老師每天都準備新鮮的料理，也是阿青看過配菜最澎湃的便當之一，重點是主菜也能感受到用心，這樣的便當跟本是升級版便當，也難怪常常不到中午就賣光光啦！

*吾亦私永華店*，台南安平區私房菜餐廳!提供中式熱炒單點及套餐類，也有火鍋，適合朋友家人聚餐好地方!!!