簡易烤桶仔雞

2015年9月25日 — 以前阿龍家裡就有烘桶仔雞的習慣(因為家裡有養雞)，只是以前烘桶仔雞要找好一塊平地，鋪上一層乾鬆的泥土(均勻導熱的概念)再將桶仔倒蓋在能土層上， ...

2022年3月16日 — 桶仔雞受限於烤桶的直徑只能用一斤半左右的雞，雞當然要事先醃入味，調味不能走西式烤雞的路線，味道一定要夠台才會像桶仔雞。

2015年5月27日 — 研究了市售桶子雞爐的原理結構, 感覺好像是內外鍋的悶雞料理, 外鍋放置炭火熱源, 內鍋放置食材被加熱料理, 食材在密閉容器內悶熱煮熟, 原理結構了解後, 接 ...

2014年3月30日 — 多功能桶仔雞爐開箱及桶仔雞試烤 ... 你的是非營業用烤爐(較薄).. 烤的時間是以食材重量及火侯來決定.. 3斤重的中小火約50分.. 3斤半的中小火約60分.. 底盤 ...