日本北海道｜旭川拉麵村 梅光軒．榮獲旭川拉麵大賞，米其林指南 ...

考慮了一下，我們決定吃梅光軒，梅光軒的總店在旭川車站附近，它不但曾經得過拉麵大賞，也是米其林指南推薦的拉麵店哦！ 梅光軒 旭川拉麵村店. 地址：日本〒079-8421 Hokkaido, Asahikawa, Nagayama 11 Jo, 4 Chome 旭川ラーメン村. 電話：+81 166-46-5540. 營業時間：11:00~15:30；17:00~20:00. 門口有菜單和很多名人的簽名，我只看到有兩個是從曼谷來的。 梅光軒裡面的空間並不大，最多應該是可以坐20個人左右。 我們被安排坐在板前區

JR旭川站很多知名的拉麵店，除了之前介紹過的山頭火本店外，梅光軒的本店也在旭川站附近，走路約莫五分鐘的距離，在一棟商場大樓B1，有夠低調哪！ 在JR旭川站不遠處有個蠻熱鬧的商圈，梅光軒就在這裡。 大樓入口能看到大大的梅光軒，記得走下樓，店鋪在裡面。 梅光軒本店的空間並不大，晚上用餐時間裡面有不少學生跟上班族。 座位並不多，稍嫌擁擠，還有些悶熱。 梅光軒的拉麵以醬油、鹽味跟味噌三種為主，這三種又分別衍伸了加入奶油玉米跟野菜口味。 旭川最具有代表性的就是醬油拉麵，這一天的白天我們先去吃了山頭火，結果一行人都是

梅光軒拉麵是一間獲米其林指南推薦的北海道必吃日式拉麵，目前在台灣有四間分店，梅光軒拉麵最大的特色是它們的W湯頭，以豬骨和雞骨為主的「動物系」素材，搭上昆布及小魚等「海洋系」素材，混合熬成W湯頭，喝起來味道濃郁、且有層次的香味中，帶有 ...

梅光軒總本店 離JR旭川站很近，周邊都是旭川逛街的商店街鬧區，即使已經連鎖到國際，本店卻還是維持在大樓的地下室裡。

這次來分享旭川另一家拉麵「梅光軒」，創立於1969年！ 這家的湯頭是「動物系＋魚介類」，喝起來相當濃郁，味道豐富、不膩口???? 麵體則選用細捲麵～吃起來Q彈、入味????

簡單而不華麗的美味。 梅光軒，為梅而生。 以拉麵這道平民美食為靈感，將其比擬為松竹梅中的「梅」，並寄予「讓梅綻放光芒」的願景而開業。 至今五十年，始終秉持著當初的初心，梅光軒已成為旭川的代表性拉麵店，堅持為顧客奉上每一碗美味。