江振誠4家餐廳首度全上榜亞洲50最佳餐廳如何凝聚共同打氣？

告别2019，展望2020，“教育”将成为THE BRIDGE廊桥的重点之一，THE BRIDGE廊桥团队及江振诚先生与四川烹饪学院达成战略合作，开设“川菜国际化”相关课程，江振诚先生也被特聘为 ...

剛剛才在去年底慶祝了成都「廊橋The Bridge」開幕一週年的江振誠，今天又宣布了好消息：今年春季，他將為澳門永利皇宮新開設的川菜餐廳「川江月」擔任創意廚 ...

去年底，江振誠宣布加入四川成都「廊橋THE BRIDGE」團隊，出任創意暨廚藝總監，希望借千年古蹟「廊橋」為舞台，追尋川菜文化底蘊，再以創意手法重新演繹。

江振誠在成都「The Bridge廊橋」披掛的頭銜，是創意/ 廚藝總監。 那一條斜槓非常重要。主廚/ 經營者/ 策展人/ 設計師/ 演講者/ 創意人，江振誠身上可以 ...

優雅深邃DNA 配頂級醇茶俗話常說「食在廣東，味在四川」，深入鑽研川菜歷史的江振誠知曉「川菜細膩，豈只麻辣」，而為打破世人迷思，完整呈現傳統川菜豐富多 ...

從法菜出發的江振誠，跨足四川料理，從大膽狂辣到細膩清淡，展現川菜的純正風味。而位於新加坡Restaurant André原址的北歐料理餐廳Zén，首度入榜也獲得第28名 ...

台灣名廚江振誠，在十月中宣布結束新加坡餐廳營業、歸還米其林二星並「回家」重新開始，為培育台灣餐飲人才貢獻一份心力後，在本月中又宣布將在四川成都 ...

江振誠說：「四川菜一直被視為家常或價廉的料理，不像粵菜那樣受到尊敬，我過去不禁好奇箇中緣由。」他興致勃勃地研究了被視為平凡料理的四川名菜，並以他的高級廚藝重新詮釋。

位於澳門永利皇宮的川江月由名廚Andre江振誠擔任創意廚藝總監，透過融合四川當地和國際食材，川江月把四川家常風味及經典菜式等重新打造，透過全新的概念， ...

名廚江振誠下一步！攜手中國「成都廊橋THE BRIDGE」打造極致川菜料理 ... 榮獲今年世界百大名廚亞洲第一，世界名列第十四的台灣名廚江振誠，上月宣佈將於2018年正式關閉其一手 ...