多一個步驟瞬間升級！沙茶肉絲炒空心菜，好吃的秘訣大公開

空心菜洗淨後切段、蒜頭切片、辣椒切絲備用。 熱鍋下少許油（沙茶很油不用太多）先爆香蒜頭跟辣椒，放入肉絲下去炒到變白，再加入空心菜跟少許水、沙茶醬、素蠔油大火快炒一會（也可蓋鍋燜煮至滾），加入鮮味炒手或鹽巴調味，拌炒均勻後即可起鍋。

最齊全的家常 沙茶空心菜肉絲 料理食譜！

這道空心菜炒肉絲雖說是很普遍的家常菜，但是要炒的好吃，對新手來說還真的不太容易，我的作法簡單，成功率也高，將肉絲用不沾鍋炒熟後先呈起，再大火快炒空心菜後下肉絲續炒、下調未料即可呈盤。

下 空心菜 葉，一大匙沙茶醬、1大匙水、半茶匙鹽巴，翻炒均勻就能起鍋了。 1、我家很愛沙茶醬，所以下的量會多一點，第一次是為肉絲調味，第二次是讓菜葉也附著沙茶，如果不喜吃那麼重口味，可改一匙就好。 2、全程是大火爆炒，所以速度要快，以免水一下就炒乾了。 喜歡吃辣的可另外加辣炒唷！ 鹹香可口，不輸熱炒店唷。 【關鍵字】：空心菜、沙茶醬、肉絲、辣椒、熱炒、沙拉、蒜頭.

今天要分享的是我們家很愛又超級下飯的簡單家常菜 沙茶空心菜炒肉絲 ~ 只要學會這個，自己一個人也可以吃得簡單又豐富，只需炒一道菜就有肉有菜超級方便又兼顧營養豐富喔！

這道空心菜炒肉絲雖說是很普遍的家常菜，但是要炒的好吃，對新手來說還真的不太容易，我的作法簡單，成功率也高，將肉絲用不沾鍋炒熟後先呈起，再大火快炒空心菜後下肉絲續炒、下調未料即可呈盤。