涼麵控媽媽看這篇！熱量排行＋營養師建議，享受涼爽美味不怕胖

市售涼麵常常只有麵 少蔬菜、少蛋白，很容易飽也很容易餓，主要熱量來源就是麻醬的油脂及麵的精緻澱粉，建議自己加點小黃瓜、蛋絲、豆腐、雞絲，營養更完整、吃得也更安心。

烏龍麵熱量怎麼來？ 別只看數字！ 深入探索營養價值在哪、學習老饕安心吃法避免發胖，還有Q&A快速解答常見疑問，助你聰明享受美味又不擔心體重問題。

整體來說，台式泡菜熱量比黃金泡菜熱量低，但糖、鈉的含量則跟黃金泡菜不相上下，攝取的時候除了要注意熱量，務必還要將糖、鈉的成分列入考量哦！

最近天氣熱到直接融化 是不是一到中午就只想來一盒冰冰涼涼的涼麵？ 但你知道嗎～同樣是涼麵 熱量居然可以差到快一倍！ 吃之前先看看哪一款比較健康

」許多人以為吃起來不油的麵條熱量就低，但營養師指出，某些麵條在製作過程中就隱藏了高熱量與高鈉的陷阱，是名副其實的「熱量地雷」。 本文將為您詳細解析各種麵條的營養真相，並教您如何聰明選擇，吃麵也能兼顧健康。

烏龍麵不只低油、低GI，又有飽足感，只要避開高熱量配料、控制好份量，完全可以放心享用！ 這篇一次解答烏龍麵的營養熱量、減脂吃法與常見迷思，讓你在減脂期也能吃得飽又不怕胖！ 為什麼說烏龍麵很適合減肥期間吃？ 首先因為它的原料非常單純，主要由麵粉、水和鹽製成，熱量與蕎麥麵相近，油脂含量也比多數麵類來得低。 以市售熟烏龍麵來說，每 100g 的熱量大約只有 110～130 大卡，比起同樣份量的白飯（約 170 大卡）還低一些。 此外，烏龍麵不像冬粉那樣容易吸附湯汁或醬料，也不會額外攝取太多熱量。 而它的 GI

義大利麵（350大卡）和麵線（347大卡）的熱量特別高，皆超過300大卡，是同重量烏龍麵125大卡的2倍以上。 其中，蔡怡瑄營養師認為，比較特別是一向被奉為減肥聖品的冬粉，每100公克乾燥冬粉達366大卡，單位熱量不低，雖然吸水後體積膨脹，一次攝取量較少，相對熱量就沒那麼高了，但因冬粉很會吸湯汁，若搭配麻辣鍋或其他高油高鈉的湯底，當冬粉吸飽油脂、鈉，反而容易增加身體的負擔，大量的油脂和熱量也容易導致肥胖。 不只熱量問題，小心高鈉風險在裡「麵」 除了麵條本身的熱量之外，市售麵條的GI值大多不低，易造成血糖起