泰國四大菜系飲食文化介紹

2020年6月2日 — 泰國北部主要以糯米飯為主食，再輔以多樣化口味的各種食物，如各式各樣的辣醬和咖哩湯等。除此之外，北部還有許多當地特色的小吃，如泰北烤腸、泰式炸豬皮 ...

2016年8月4日 — 個性鮮明的料理風味泰國料理充滿酸、甜、鹹、辣各種味道與觸感，其實苦味元素也相當重要。另外，泰國料理的重點特色是大量的芬芳香氣，來自包含檸檬草 ...

2021年5月15日 — 東北人喜歡重口味的食物，許多熱愛泰國烹飪的行家將一些經典的依善菜列入他們喜愛的創意之中。包括Som Tam(青木瓜沙拉)、Lap(辣豬肉或雞肉沙拉)以及Kai ...

2021年11月17日 — 今天，我們將為各位帶來泰國料理完整的介紹，一次瞭解四大菜系。 泰國中部——首都菜. 中部平原位於昭披耶河下游，魚蝦豐富。

2011年4月28日 — 簡單的說，泰國菜的基本特色有三大元素，一是酸、香、辣的天然香氣；二是簡單又多元的料理方式；三則是特有的醬料文化。 多元文化影響，成就泰好吃料理.

2018年12月26日 — 泰國料理主要利用天然香料（香茅、南薑、紫蘇、羅勒、咖哩、九層塔、檸檬葉、薄荷葉）與新鮮蔬果（檸檬、蕃茄、辣椒、椰子、鳳梨、青楜椒、羅望子）等入菜 ...

泰國首都菜 · 冬蔭湯（Tom Yam；泰文：ต้มยำ）：著名的潮式酸辣湯，由南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露烹調而成。 · 炒河（Phat Si-Io，又名醬油炒；泰文：ผัดซีอิ๊ว ...

2020年11月26日 — 泰國料理技法主要以「烹煮/ต้ม」、「快炒/ผัด」、「油炸/ทอด」、「焙烤/ย่าง」及「涼拌/ยำ」為主軸，其中「烹煮」、「快炒」及「油炸」等料理技法主要是受 ...

泰國菜以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為特點，多使用魚露及新鮮香料，少用乾材。其按地域分有五大菜系，分別為首都菜、中部菜、南部菜、北部菜與東北菜，反映泰國五方不同 ...