海鮮焗烤飯做法全攻略：零失敗食譜與秘訣大公開

這道海鮮焗飯最妙的地方就是米飯是香軟多汁的，但是上面的食材竟然是香脆乾爽的，口感很豐富 裏面的海鮮也很Q彈，而且乾烙之後再和鮮奶油結合一點也不會膩口

將海鮮及洋蔥和白飯拌炒再灑滿乳酪絲，簡單食材在家快速做出會拉絲的焗烤飯！ 最後再上面舖上一層厚厚的乳酪絲，放入烤箱用250度烤10分鐘（請依個人烤箱溫度自行調整）烤到表面焦黃有點脆脆的即可。 1.炒的時候火候不可太大，湯汁才不會被燒乾。 2.也可將蝦和花枝換成蛤蜊，將水淹過蛤蜊煮開關火取出蛤蜊肉，將湯汁和飯拌勻，白飯會充滿了蛤蜊的鮮甜。 將海鮮及洋蔥和白飯拌炒再灑滿乳酪絲，簡單食材在家快速做出會拉絲的焗烤飯！ 小廚房札記 https://icook.tw/users/100000723125017 【關鍵

這篇完整指南從食材準備、詳細步驟到常見問題，教你如何在家輕鬆做出濃郁牽絲的海鮮焗烤飯。 文中包含實用技巧和個人經驗分享，解決所有烹飪疑難，讓新手也能一次成功！

同上鍋，加入黑胡椒、鹽調味 (依個人口味)，再放入鮮奶油100c.c.及少許起司絲幫助收汁，最後盛入烤盤中，舖上起司條、灑上黑胡椒粉及烤粉一起入烤箱，以250℃上火烤5分鐘即可。

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