凉拌猪肚，教你洗豬肚，好味涼拌汁搭配

豬肚是一種深受人們喜歡的食材，豬肚含有豐富的營養價值，經常吃豬肚有健脾胃的功效，所以豬肚特別適合身體瘦弱的人食用。 豬肚的做法也比較多，可以煮湯、炒和涼拌。

涼拌豬肚絲的做法： 1、鍋中倒入適量清水，大火燒開，放入豬肚，焯水撈出； 2、豬肚切絲，青尖椒切絲，紅尖椒切絲，蒜切末，香菜切段； 3、肚絲和尖椒放入碗中，然後加入香菜、蒜末、鹽、糖、醋、生抽、蠔油、香油、花椒油充分拌勻；

其實只要把豬肚洗的乾淨它就是一種美食，關於豬的的做法有你們很多，下面我就交給你們做一道關於豬肚最簡單的菜，涼拌豬肚絲。

在我家豬肚一般都是用來燉湯，涼拌還是第一次做，上次燉豬肚湯時，特意留了一小塊下來涼拌，想不到豬肚涼拌味道還真不錯。

涼拌豬肚絲烹飪方法竅門 如何做涼拌豬肚絲才好吃推薦：小貼士最好用自己煮的豬肚，比現成的好吃買來一包豬肚絲，煮完後縮水了，臨時發揮，找些木耳來配。

2. 洗凈的豬肚放高壓鍋裡,加水沒過豬肚,加少許桂皮,一個八角,入料酒,高壓鍋上氣後25分鐘關火 3. 取出豬肚,晾涼後切成絲,擺盤 4. 在肚絲上擺上蒜末,香菜碎,淋上一勺蠔油,一勺生抽,少許雞精,再淋上麻油.上桌 5. 吃的時候拌勻,就可以了

【做 法】 1.熟豬肚切絲；金針菇切掉根部剝成絲；紅蘿蔔切絲，備用。 2.煮開一鍋水，將作法1的金針菇及紅蘿蔔絲汆燙10秒後，撈起瀝乾。 3.將作法1、2的豬肚絲、金針菇、紅蘿蔔絲、薑絲及辣椒絲置於碗中。 4.將調味料所有材料加入作法3的碗中一起拌勻即可。