經典菜保證班｜涼拌料理 涼拌粉肝 醋溜木耳｜豬肝粉嫩到像沒煮熟 木耳這樣做超級入味！ 型男大主廚 20240522｜彭正 吳胤呈｜【狀元堂草地狀元皇家一品燕】

天氣開始炎熱、來盤酸溜有素中之王的黑木耳、清一下血管、補充維生素、加上自種的秋葵控制血糖、真的好吃真的要做多一點、冰起來享用、爽口、夠味????

最齊全的家常 醋涼拌木耳 料理食譜！

醋溜黑木耳這道涼拌菜，很適合做為一道家庭常備料理～夏天胃口不好時的開胃菜，夫妻小酌時的下酒菜，菜價高漲時的替代料理……，10分鐘輕鬆上菜，酸甜的滋味，保證讓你吃了一口接一口，欲罷不能啊！

涼拌黑木耳是一道常常出現在館子裡的開胃菜或涼菜中的清爽可口小菜，也是很容易上手簡單易做的家常涼拌菜。

第一步：泡發黑木耳 將乾黑木耳放入大碗中，加入足量冷水，確保完全覆蓋。泡發時間約4-6小時，如果趕時間，可以用溫水縮短到2小時，但口感會稍差。泡好後，用手搓洗乾淨，去除雜質。 我有次泡太久，超過8小時，黑木耳變得軟爛，涼拌後口感很差。所以現在我都設鬧鐘，避免過頭。

涼拌黑木耳 做法| 有靈魂的夏天涼拌菜，爽Q酸甜，營養美味的開胃菜???? https://www.facebook.com/fenslife 我們的粉絲專頁「芬姐&台菜一姐-料理x生活」, 貼些日常生活心得，歡迎去按讚喔!CC字幕：繁體中文 /简体中文/English00:00 涼拌川耳食材00:40 1.洗淨川耳...