涼麵芝麻醬作法

從白芝麻開始自製麻醬，做出來的味道鹹鹹甜甜、充滿芝麻濃郁的香氣，不管淋在涼麵上或是單純雞絲都非常好吃。

超簡單又好吃的台式芝麻醬涼麵，自己動手做健康無負擔又清爽順口的芝麻醬涼麵，在家就能好好享受涼麵名店的美味，客製化加入自己喜歡的食材，滿足熱天對涼麵的渴望。

夏天到了，想來碗涼麵 或 想吃開胃的涼拌菜 這時候就該萬用的芝麻醬出場了啊！ 去小麵攤點一碗麻醬麵，總覺得醬料放太少，或不夠香濃嗎？ 自己動手做，滿滿的堅果芝麻香 吃完……會讓你唇齒留香！ 而且作法真的不難！

這個麻醬汁自己做其實是超簡單，只要拿捏好幾個小訣竅，在家也能端出好吃的台式麻醬涼麵。 當然麵條的選擇也很重要，市面上有賣現成的涼麵，在傳統市場

別擔心，本文彙整了從家常食譜、專業油行到國宴大師的獨門配方，將為你詳細拆解「涼麵的芝麻醬怎麼調？ 」這個大哉問。

在家自己製作的麻醬涼麵，衛生好吃方便又便宜，今天公開我們家自己的配方和大家分享，口味都可以隨著自己的喜好自行增減！