淮揚料理食譜

2016年10月23日 — 這道是淮揚名菜，始於清朝乾隆年間，相傳是乾隆下江南時，在江蘇揚州寺廟裡品嘗後讚不絕口的菜色，該菜由文思和尚所創，是將嫩豆腐切得細如髮絲，並 ...

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2015年7月30日 — 食材： · 1、蟹柳2根,香菇一朵切碎。 · 2、豆腐切成稍大的塊,鋪在刀板上瀝一下水。 · 3、豬肉、香菇、蟹柳加鹽、料酒、雞蛋白、蔥花、生抽、蚝油拌勻。

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