蒸魚還是好難吃？專家教你這樣煮魚，現流冷凍一樣讚！

2011年3月24日 — 阿基師家常菜-清蒸鱸魚. 清蒸鱸魚. 所需材料： 金目鱸1尾、蔥絲150、薑絲150g、辣椒絲2根 調味料1： 米酒1大匙、鹽1小匙、沙拉油1小匙 調味料2：

2019年9月2日 — 作法： · 2根辣椒切絲備用 · 魚身劃斜刀後，放在筷子上 · 加蓋蒸煮八分鐘 · 倒出魚湯後，回淋至魚肉上 · 倒出魚湯後，抽出筷子 · 放上150克蔥絲、150克薑絲及 ...

2013年10月12日 — 本篇是參考阿基師的清蒸鱸魚魚作法，將其中的蒸鍋改使用大同電鍋，一樣很鮮美唷！ 【關鍵字】：清蒸鱸魚、鮮味露、阿基師、辣椒絲、沙拉油、蔥絲、湯汁.

吃完飯店外賣年菜，緊接著試吃超商冷凍年菜，拆開阿基師監製的五柳魚，竟出現一條生鱸魚，這是年菜鑑定有史以來第一次主食材是生鮮未烹狀態。眼睛突然亮起來，這個點子真 ...

2009年2月15日 — 大部分人會直接把魚擺放在盤子上蒸，蒸好後立即把魚從鍋中取出， · 下層魚肉經常沒熟透或泡得軟爛。 · 放筷子隔空助對流 · 使蒸氣在魚四周充分對流，讓魚肉快 ...