【必學甜點】完美葡式蛋塔自製教學

葡式蛋塔料理怎麼做？愛料理精選222篇簡易食譜做法與步驟，有最新的葡式蛋撻、氣炸葡式蛋撻 、葡式蛋撻（氣炸鍋Kacalla)、葡式蛋塔。以及蛋塔、簡易蛋塔、葡式蛋撻等 ...

2023年1月11日 — 小撇步 · 1.擀麵棍建議用比較粗的,比較不會把奶油片壓斷 · 2.每次的桿壓都先將麵團壓開後再桿 · 3.桿麵團時可以先將四邊桿出去,比較不會變形(請觀看影片作法)

2021年7月6日 — 塔皮決定蛋塔好吃的關鍵 · 1. 將糖和蛋黃一起攪拌，再與鮮奶油和牛奶混合過篩後，靜置20分鐘。 · 2.再倒入冷藏的蛋撻皮中。 · 3. 烤箱230°C烤20分鐘，直到蛋 ...

2022年4月26日 — 料理步驟 · 1. 將冷凍酥皮刷上少許水，兩張酥皮相接處稍微壓一下，一張接一張捲起，將五張酥皮捲成一捲 · 2. 捲起來大概是這樣，將酥皮再放回冷凍庫冰個10～ ...

烘焙師傅先用低筋麵粉和牛油揉搓成光滑的撻皮麵糰，將麵糰反覆摺疊後靜置鬆馳，然後把麵糰切成小塊放入撻模掐成蛋撻形，再將牛奶、砂糖充份攪拌，倒入純蛋黃的蛋液，加入忌 ...