澳门大骨煲的做法

2009年10月30日 — 1.豬筒骨、排骨一起放入滾水汆燙，撈出備用。 · 2.紅、白蘿蔔去皮，切滾刀塊；玉米筍切小段，放入滾水汆燙撈出，備用。 · 3.老薑去皮切片；蔥洗淨去頭部切段 ...

1.猪筒骨、排骨一起放入滚水汆烫，捞出备用。 · 2.红、白萝卜去皮，切滚刀块；玉米笋切小段，放入滚水汆烫捞出，备用。 · 3.老姜去皮切片；葱洗净去头部切段备用。 · 4.热锅加 ...

2018年6月25日 — 筒骨入锅，加水煮开撇去浮末后加入生姜片料酒，改小火炖一小时后加入玉米块或者白萝卜和鸡爪再炖半小时撒盐和白胡椒粉出锅。

2023年11月17日 — 附加3分鐘洗豬骨及排骨最乾淨方法，快速排清肉、骨內的血水與污物。 湯為什麼會變奶白？ 煲魚湯會呈現奶白色，因為魚肉的油脂及蛋白質在高溫熬湯 ...