熱炒也能健康吃！超實用卡路里指南看這邊

根據高敏敏在臉書公布的數據，熱炒店常點菜色中，熱量最多的前5名，分別是蒜泥白肉（300g）1120kcal、醬爆雞丁（350g）720kcal、沙茶羊肉（400g）695kcal、薑絲大腸（300g）680kcal、醉雞（600g）640kcal。

把羊肉片放入微波盒，加入 蒜 頭丁、 辣椒 、2匙沙茶醬、2匙聖塔麗塔 橄欖 油、1匙米酒，攪拌均勻，700瓦，最大火，2分鐘

高敏敏提醒，以下為每一份餐點之估值，實際份量每家店各異，可以抓個範圍；而熱炒店熱量 冠軍為「蒜泥白肉」，300g熱量高達1120kcal、 亞軍為「醬爆雞丁」，350g熱量有720kcal、 季軍為「沙茶羊肉」，400g熱量則是695kcal，而其他菜色的熱量排行依序則為薑絲大腸 ...

熱量分別為：宮保雞丁884大卡、糖醋雞丁845大卡、三杯雞791大卡。 沙茶羊肉. 作法：羊肉片抓醃，熱鍋爆香蔥蒜，羊肉片拌炒至7分熟後下空心菜拌炒，下調味料、辣椒拌炒。 材料：羊肉200公克配上沙茶醬4大匙、空心菜1把、蒜頭3顆、辣椒2根、青蔥1支、太白粉1大匙、米酒3大匙、醬油1大匙、香油1大匙、糖1/2大匙、鹽2匙。...

至於薑絲大腸、沙茶牛肉、醬爆雞丁也都是屬於熱量地雷菜色，高敏敏說，大腸是內臟食材、沙茶是高油脂醬，不只熱量高，過多的調味也會導致鈉含量攀升。