快炒麻油豬心，記得洗淨血塊和血水，不要過度烹煮，豬心才能軟嫩Q彈

炒鍋開小火，油、薑絲、蒜頭下鍋炒香，加辣椒 加蔥白拌炒5-6下炒香 改中大火，豬心片下鍋快速翻炒 炒到豬心全都變色 加米酒、醬油、鹽快速翻炒上色入味，過程約1.5-2分鐘。 依照豬心厚度拿捏炒煮時間 Amanda (張采如) 著作食譜，切勿盜用

最齊全的家常 炒 豬心 料理食譜！

豬心加進來拌炒，加 (醬油或素蠔油跟米酒)一起拌炒出鍋氣，再蓋鍋燒煮至鍋中醬汁滾起，打開翻拌一下熄火完成。 豬心嫩又入味好吃。 炒豬心 / 家常菜 的詳細作法：外面熱炒店炒的菜為何特別好吃，分享掌握火侯鑊氣 (鍋氣)，輕鬆炒出熱炒店好滋味。 #蔬果上菜.

炒豬心料理怎麼做？ 愛料理精選18篇簡易食譜做法與步驟，有最新的麻辣洋蔥炒豬心、三杯豬心 / 家常熱炒、芹菜炒豬心 / 家常快炒、炒豬心 / 家常菜。

快炒豬心好吃三關鍵:豬心修掉脂肪跟血管吃起來安心，泡水洗至清澈不會有腥味，薄粉醃過豬心嫩又入味。 食材：豬心、芹菜、鹽、蒜瓣 (中型)、白胡椒粉、老薑片、米酒、油、太白粉、素蠔油或醬油膏

很多人喜歡吃豬心，但就是因為怕煮不好不敢買，也不會做!分享炒豬心的家常做法，簡單易做新手小白一看就會，學會這樣做10分鐘就能出鍋，美味又鮮嫩好吃！