《炒酸白菜》食譜與做法，共 40 道

最齊全的家常 炒酸白菜 料理食譜！

十分鐘上菜-熱炒素食酸白菜 的詳細作法：酸白菜的季節即將來臨，這時候剛好是青黃不接的時間點，想吃酸白菜可以在超市買到真空包食材，炒來解解饞也是不錯，酸白菜除了煮火鍋之外，炒來吃也很對味噢，尤其是搭配豆皮，酸香到位，每一口都是好滋味。

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酸白菜可以做出許多美味的料理，如酸白菜火鍋、酸白菜炒牛肉、酸白菜麵、酸白菜水餃、炒酸白菜等。 以前大多只能在餐廳吃到這些料理，現在只要有真果食希望手作坊酸白菜，在家就可以輕鬆簡單做出各種酸白菜料理！

豬肉絲請肉販切好，不需醃製。 2.先用1匙油，將豬肉絲炒到反白。 3.放入酸白菜，會微微出水是自然現象，再放入1匙鹽巴及糖。 4.放入辣椒，拌炒一下約半分鐘，就可以起鍋盛盤。 5.【酸白菜炒肉絲】完成了，微酸微辣的酸白菜及肉絲，太美味了。

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