復刻鼎泰豐炸排骨，熱到正確油溫放入排骨只需炸3分鐘左右，表面金黃酥脆內部濕潤的排骨真的很好吃！搭配上之前分享過的蛋炒飯，在家就是鼎泰豐。影片用美亞20公分鑽石鈦鍋今晚結團，YT需要的朋友再跟我要連結～

營養師高敏敏指出，以炸排骨便當為例，1份就有925大卡，想吃得健康又營養，主食應以蒸、燙、清燉、滷為主，白飯少一點且不淋滷汁、炸物去皮、配菜多選蔬菜、增加蛋白質攝取。

營養師高敏敏指出，便當主菜的抉擇，往往是熱量超標的關鍵，尤其是炸物類主菜，可能讓熱量飆升 2 至 5 倍，了解各類主菜的熱量差異，並掌握正確的便當飲食策略，才能在享受方便的同時，維持健康的飲食習慣。 高敏敏提到，一般菜飯便當的基本熱量約 550 大卡，但加上不同主菜後，熱量差異相當顯著。 若炸排骨會增加 375 大卡，總熱量高達 925 大卡；主菜選紅燒排骨則增加 255 大卡，總熱量為 805 大卡。 炸雞腿會增加 260 大卡，總熱量達 810 大卡；而滷雞腿僅增加 150 大卡，總熱量為 700 大

」 這是每天最常討論的話題！ 選便當方便又豐富，但你注意過主菜的熱量嗎？ 當心它就是讓你熱量超標的關鍵！ 常見便當主菜熱量有多少？ ．菜飯便當 550kcal ．炸排骨：375kcal ．紅燒排骨：255kcal ．炸雞腿：260kcal ．滷雞腿：150kcal （以上為每一份之數值）

選便當方便又豐富，但你注意過主菜的熱量嗎？ 當心它就是讓你熱量超標的關鍵！ 常見便當主菜熱量有多少？ ．菜飯便當 550kcal ．炸排骨：375kcal

• 炸排骨+375kcal=925kcal. • 紅燒排骨+255kcal=805kcal. • 炸雞腿+260kcal=810kcal. • 滷雞腿+150kcal=700kcal. （以上為每一份之數值） 營養師高敏敏指出，相比之下，炸類主食熱量相對較高 ，裹在外皮的粉經過油炸吸滿油脂，熱量會比原本高出2-5倍以上。 不僅吃進多餘的油脂，油炸物也對身體造成很多危害，除了發胖，也容易導致血管硬化、血管堵塞，中風機率增加、致癌風險提升等，百害而無一利。 不過，也先不

營養師高敏敏 指出，相比之下，炸類主食熱量相對較高，裹在外皮的粉經過油炸吸滿油脂，熱量會比原本高出2-5倍以上，不僅吃進多餘的油脂，油炸物也對身體造成很多危害。

本篇將解析常見的便當熱量（雞腿、炸排骨、滷雞腿、控肉、滷排骨、炸雞腿等等）各為多少？ 營養師幫你分析如何吃便當，可以減少熱量攝取？