台式炸排骨，一次學會濕粉及乾粉油炸方式！Taiwanese Fried Pork Chops

最齊全的家常 炸排骨 料理食譜！

用氣炸鍋的話，也是在排骨兩面都噴上或塗上油，然後將排骨放在塗上油的蒸架上，入氣炸鍋，用攝氏180度烤6分鐘，之後翻面續烤3分鐘即完成香酥且少油的炸排骨。

炸排骨料理怎麼做？ 愛料理精選215篇簡易食譜做法與步驟，有最新的台式炸排骨、炸排骨、半煎炸/台式排骨、炸豬肉排 (炸排骨) (半煎炸)。

DaDa 休日台所 93 食譜 438 粉絲 喜歡在假日煮東煮西滿足家人也療癒自己的小小上班族。 食材、調味料都很隨意，沒有測量，每次填份量都好苦惱，「少許、適量」最好用，邊調味邊嚐嚐，找出自己喜歡的味道吧！ 繼續閱讀

鍋內倒油，比平時炒菜多點的油，小火燒油，把筷子插進油裡，筷子冒泡，即可放入排骨，一塊快放入炸，切記，全程小火，或者中小火，大火，外面焦了，裡面還沒熟。 排骨多，可分多次炸，炸到排骨金黃，帶一點點焦色即可出鍋。

其豬排骨部位多選用「豬里肌肉」處理好後下鍋油炸，軟嫩有咬勁的口感是許多肉控的心頭好。 若想吃得更加無負擔，也可使用半煎炸或油煎的方式。 本篇精選愛料理站上多則煎/炸豬排食譜，請各位吃貨手刀收藏起來。