「焗烤」的英文和小常識介紹

英文的 "焗烤" 借用法文 "au gratin" (念法似 o-gra-tan), 字面意思是: 和鍋底刮下的燒焦碎屑 這是因為 "焗烤" 即是將菜肉覆以麵包屑或磨碎的乳酪再放入烤箱烤到皮脆

看完以上焗烤英文的正確說法，相信你對焗烤及一般的烘焙有了更深的認識及了解它們的差異，如果你喜歡每天學英文單字分享的英語學習內容，歡迎追蹤我們的社群網站一起輕鬆學英文。

而roast則是用較小的火、較低的溫度來燜烤，像是烤蔬菜（roasted vegetables）。 除此之外，Roast也可以用來指烘焙堅果或咖啡豆。

不過，熱騰騰的焗烤料理聽起來是不是也很吸引人呢？ 筆者從小就很喜歡吃焗烤。 那種起司的奶香味結合濃稠的口感真是讓人欲罷不能。 本文會從焗烤的起源開始談起，接著分享如何用英文來介紹這道料理，最後還有食譜要分享給各位，請千萬不要錯過。

焗烤英文是 gratin，這是名詞寫法，這個英文單字源自於法文，它的意思是一種烤的料理方式，通常是把米飯、義大利麵或通心粉上放一些食材，例如蔬菜、海鮮、肉類 ...

「焗烤」的英文怎麼說？ 焗烤的英文是 topped with baked cheese (crust); with baked...。 - 中英物語 ChToEn

焗烤奶油白菜｜經典港式料理 Baked Cabbage with White Sauce - YouTube