公開烤布蕾做法！3個關鍵做出絲滑細緻的精品級口感

2024年2月1日 — 法式烤布蕾（Crème brûlée） 的詳細作法：5種材料就可以做出的法式甜點，烤得酥脆的焦糖，搭配冰涼柔軟細滑的布丁餡，一口大大滿足！

焦糖烤布蕾料理怎麼做？愛料理精選131篇簡易食譜做法與步驟，有最新的焦糖烤布蕾、煉乳焦糖烤布蕾、焦糖烤布丁、用電鍋做出甜點店的焦糖烤布蕾。以及焦糖烤布丁、烤布 ...

2021年4月9日 — 焦糖烤布蕾是很好上手的傳統法式甜點，材料簡單，不需要專業設備，非常適合新手在家製作. 但如果想做出味道濃郁、口感滑嫩細緻的高級感，還是有許多 ...

2021年8月12日 — 【焦糖層】取一鍋，加入砂糖、蜂蜜（避免結晶化）、少許水，用中火加熱，攪拌均勻後就不要動鍋，等待焦糖化。

烤布蕾字面上的意思是burnt cream，就是燒焦的鮮奶油。不過這邊燒的可不是鮮奶油，而是放於布蕾上方那一層砂糖。布蕾裡可以看見黑色天然香草籽粒 ...

表面稍帶苦澀甜味的脆口焦糖，加上滑順柔嫩的布蕾口感，一起入口後在嘴中散發出濃郁綿密的奶香。

2016年12月2日 — 鮮奶與砂糖混合拌勻，用中小火煮溫熱，砂糖融化即可，不需煮滾。