說明

2013年10月22日 — 煙熏蛋是把煮好的蛋，醃上滷汁後，加入煙熏材料焗製出來的蛋。煮好的燻蛋色澤光亮，蛋黃會呈半凝固，吃下除了有濃郁的煙香味外，中間橙黃色的溏心入口 ...

2019年4月8日 — 預備食材 · 有機雞蛋 6 個 · 醬油 200 cc · 砂糖3大匙砂 · 煙燻材料: · 砂糖 5 大匙 · 糙米 2 大匙 · 茶葉 2 大匙 · 八角 7 粒 ...

2021年6月1日 — 1. 煮滾水，收細火，慢慢加入鴨蛋，把火調至中大，攪拌一下讓蛋黃較易中心定型。 · 2. 鴨蛋取出，沖冷水降溫後剝殼，薄薄掃上生抽加老抽上底色。 · 3. 鑊底 ...

2016年8月20日 — 將糖心蛋多了一道煙燻程序讓整顆蛋多了淡淡茶香, 風味提升,香氣十足,口感更豐富~ 【關鍵字】：煙燻、滷汁、茶葉、糖心蛋、紅砂糖、溏心蛋、雞蛋.

2016年11月17日 — 在家輕鬆做～煙燻溏心蛋～新手也可以做得很完美喔！ · 1. 如果雞蛋是從冰箱拿出來的，請先用一大盆水浸泡10分鐘以上，讓雞蛋恢復室溫。 · 2. 利用浸泡雞蛋 ...

2022年3月30日 — 請按下圖睇司棋姐的煙熏蛋材料和做法： · 1.室溫水浸住雪櫃取出的蛋，煲滾2分鐘後關火，再浸2分鐘靜置，盛起蛋。 · 2.以水喉水沖雞蛋，放入冰水浸1小時， ...

茶燻蛋入味，就像我們所知道的溫泉蛋，蛋黃呈半黏稠狀，不會乾，還多的一股茶香煙燻味喔。8個150元.

2011年2月17日 — 煙燻蛋 · 【材料】 · 雞蛋 10顆 · 鹽 3大匙 · 砂糖 3大匙 · 烏龍茶葉 5公克 · 煙燻滷汁 3000㏄ · 香油 適量.