良少廚房31日Day10：燒牛舌丼

《起上小法師》是台北東區很有名的日式定食餐廳，專賣牛舌料理，有各種部位跟厚度，讓人不用專程飛日本，在台灣就能輕鬆回味仙台牛舌的美味！

限量牛舌定食，訂製的窯烤爐、木炭燒烤燻香加熱、慢火熟成牛舌烹調方式～獨特的香氣口感一吃上癮 選用澳洲牛舌後段，油脂豐富以窯烤成就出夢幻的粉嫩色澤，口感厚實柔Q，銷魂的油脂香配上柚子胡椒要不要那麼好吃

日本仙台人氣牛舌專門店「東山牛舌」首度登台，不僅是牛舌控的朝聖地，更成為台北信義區美食地圖上的新地標。 從招牌厚切牛舌、炭火雙拼，到燉煮小鍋與經典單點，全都濃縮日本職人精神與熟成工藝。

在台北東區的巷弄中，主打仙台風的「起上小法師」提供薄切、厚切與雙拼等不同部位的套餐選擇，從炭火直烤到低溫慢煮的烹調技術，精準拿捏每一塊牛舌的熟度與彈性，套餐也會搭配每日變換的小菜、湯品與甜點。 此外，起上小法師也有提供隱藏版菜單，從牛舌春捲、每日限量起司牛舌，到炸牛舌親子丼等等，透過創意方式呈現牛舌的不同樣貌。...

DREAM PLAZA美食餐廳推薦《東山炭燒牛舌 台北信義店》，來自日本仙台70年傳奇牛舌品牌，被譽為仙台最強牛舌的東山炭燒牛舌在台灣展店，第一間分店地址就在：台北市信義區松高路11號4樓，是DREAM PLAZA開幕後有許多人推薦的美食餐廳之一。

炭火牛舌名店「東山牛舌」來自日本牛舌美食發源地－仙台，已擁有超過30年歷史，今年8月8日台灣首店於台北Dream Plaza盛大開幕，不必飛日本，就能一嚐「牛舌界天花板」的極致炭香。