清蒸酒燒大明蝦【澎湖野生水產】【阿基師】 by 豆豆

2018年1月20日 — 澎湖海鮮珍寶之一的野生大明蝦，肉質Q彈，蝦膏濃郁，散發出獨特的鮮甜味，然而，冬天最受歡迎的家常料理「燒酒蝦」，是一道具迷人風味的名菜料理， ...

2019年3月17日 — 燒酒蝦─阿基師(20140114) ; 作法： ; 300克白蝦放入600克米酒浸泡約10分鐘，撈起保留米酒備用 ; 起鍋熱3大匙沙拉油，下2克當歸、10克青耆炒香 ; 加入2克枸杞 ...

2021年2月10日 — 料理步驟. 1. 食材。 ... 蝦子洗净，剪鬚去腸泥再切背，蝦子切背會比較入味。 ... 米酒全部入鍋，放入藥包，大火煮滾後用小火煮約4~5分鐘。怕太酒可以加些水。

材料： 段泰國蝦一斤（影片示範為A級大蝦） 燒酒蝦料理包1包米酒3罐鹽適量（可加可不加） 做法： Step1：將蝦子從冷凍取出，用流水沖開（約莫2~3分鐘）

2014年1月14日 — 做法 1.白蝦放入米酒浸泡約10分鐘，撈起保留米酒備用。 2.取炒鍋下3大匙沙拉油，再下青耆、枸杞、當歸炒香，下做法1的米酒、川芎、參鬚煮滾，再下白蝦燉煮 ...