【肉羹】料理－ 236 篇食譜與家常做法

肉羹做法： 將腿心 肉 切成約1~1.5cm寬的條狀 加入鹽 、糖 、胡椒粉、五香粉、米酒抓醃均勻，靜置1小時（夏天要冰冷藏） 灑上0.5大匙的地瓜粉拌勻後（一定要拌均勻）再加1.5大匙的地瓜粉 最後磨1小匙的蒜泥摻入上述步驟3裡，混合均勻， ... 煮滾一鍋水，把做好的 肉羹 燙過，大約半熟就好

豬瘦肉 • 魚漿300g (250g的巴沙魚漿＋50g的豬絞肉漿） • 油蔥酥 • 食用小蘇打粉 • 水10g • 糖 • 醬油 • 醬油膏 • 麻油 • 蒜末 • 白胡椒粉 • 雞粉.

豬肉絲 • 蟹肉 • 浸泡後的香菇切成香菇片 • 川燙後的筍子切成筍絲 • 金針菇 • 鮑魚菇切片 • 雞蛋一顆（打成蛋液） • 扁魚一塊 • 青豌豆一把 • 青蔥段 • 香菜 • 太白粉.

熱油鍋，先下香菇、竹筍，加些許醬油炒香，加入高湯、紅蘿蔔煮片刻，再加入胡椒粉、糖、醬油膏、鹽、烏醋等調味料，再放入肉羹、柴魚。 ... 瘦減醣又飽足. 熱炒店 ...

1 小時 30 分鐘 · 豬肉泡水，換水幾次，先放掉血水，第一步盡量去除腥味。 請注意里肌肉，其實並不是最適合做肉羹的種類，但是便宜，所以好運用。

香菇肉羹湯. Woody. 食材：豆干、紅蘿蔔、筍子、乾香菇、肉羹、水、柴魚片、醬油、鹽巴、雞蛋、烏醋、太白粉. 243 讚; 45 分 · 古早味香菇肉羹. 小翰爸.

15 分鐘 STEP01. 食材大集合。 · STEP02. 梅花肉切絲，以黑白胡椒粉、五香粉、醬油、米酒、5毫升金黃蒜油、地瓜粉拌勻醃漬，靜置到外表反潮 · STEP03. 筍子、黑木耳切絲、乾香菇泡水後 ...

材料：後腿瘦肉、魚漿、胡蘿蔔絲、包心白菜絲、香菇絲、麻筍絲、太白粉、木耳絲蒜酥、油蔥酥、胡椒粉、五香粉、鹽、香油、糖、地瓜粉做法： 1.瘦肉順紋 ...

Comments402 ... 阿慶師讚喔！ 我有小改良一下肉用後腿肉切小粗條醃製時間放冰箱醃3－4小時後再放入地瓜粉羹湯料我還加大白菜跟扁魚酥風味也蠻不錯的！感謝阿慶 ...

福鼎肉片湯，瘦肉丸，肉羹湯_簡單，容易好玩又好吃_章新漫談，抗通膨50元上大菜. 24K views · 1 year ago #眷村 #抗通膨 ...more ...