【台南美食】眼鏡仔鱔魚意麵 。隱身南區巷弄內高CP值美味鱔魚麵 ...

光是艾妮可吃過的台南鱔魚意麵就有4家，加上今天要介紹的 眼鏡仔鱔魚意麵 就蒐集5間囉 【台南美食】一吃就驚豔的正宗台南美味炒鱔魚!。

台南市南區的「眼鏡仔炒鱔魚專家」熱炒、快炒，店家資訊如下方列表。

而台南炒鱔魚也一向秉持台南料理特色偏酸甜的風格..不過眼鏡仔的酸甜味倒是沒這麼重.. 或者應該說..它的炒鱔魚跟洋蔥是有炒進調味的..但是意麵部份因為都得先燙煮好..

【台南美食】原眼鏡仔炒鱔魚專家,到台南必吃在地美食,只營業平日,打破一般鱔魚意麵的滋味. 原眼鏡仔炒鱔魚專家是台南在地極推鱔魚意麵之一. 台南市區中心鱔魚意麵非常多，其中有一間台南在地人非常私藏的一間「原眼鏡仔炒鱔魚專家」 這間原眼鏡仔炒鱔魚專家很特別就是假日不開門營業，基本上要吃到非得要平日才能去吃. 這不就打擊我們假日才能出門的遊客，不過對於我們來說也不是完全都沒有機會吃到. 因為習慣周五下班就直衝台南，加上原眼鏡仔炒鱔魚專家營業時間也搭配我們抵達時間(營業到凌晨) 所以我們就直接衝到原眼鏡仔炒鱔魚專

洋蔥與烏醋，又是炒鱔魚的最佳夥伴。 但把鱔魚炒得成為妙品，是廚師快速揮動炒鍋的多年生命投入的那股熱情。 眼鏡仔，就是有這樣一股熱情，於是每一盤炒鱔魚，皆炒出鱔魚在鐵鍋邊蹦蹦跳跳，而後進入你的盤子時那種神氣十足的美味感。

【台南 眼鏡仔炒鱔魚專家】 地址：台南市南區新建路21巷5號 電話：06-263-6129 營業時間：05:00-24:00（公休日 : 周六、周日） - 乾鱔魚意麵：吃一次就愛上了這樣現炒的味道，鱔魚很大塊、麵也很多很Q嫩 湯鱔魚意麵：我個人覺得湯的比乾的好吃，因為湯的 ...