健康網》營養師曝道地小吃熱量表 控肉飯竟慘輸「這2樣」

滷肉飯、麵線等道地美食，深受民眾的喜愛，不但物美價廉，既好吃又方便購買，有的民眾更是天天都要來上一碗，營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文，奉上12種台灣道地小吃熱量榜，供民眾參考。

燴飯系列潛藏熱量炸彈，以大量的油去拌炒，淋上勾芡的醬汁，一盤的飯量=2碗飯，油脂含量37.6公克也就是2.5湯匙！ 一盤燴飯比一個雞腿便當熱量還 ...

營養師專業分析，碗粿本身並非高熱量食物，關鍵在於烹調方式及搭配。 一份蒸煮後的碗粿，熱量約莫 150 卡路里，與一般主食相當。 關鍵在於配料！ 油炸、裹粉、淋上厚重醬料，這些額外步驟，才是造成熱量飆升的元兇。

不只是數字那麼簡單，本文深入探討碗粿的營養價值超越熱量表，教你如何透過智慧吃法和平共處熱量，並快速解答常見疑問，讓你吃得安心又健康！

營養滿點碗粿 每一份量 : 240公克 本包裝含 : 1份 每份 每100公克/毫升 熱量 Calories 237.6大卡 99.0大卡 蛋白質 Protein 9.1公克 3.8公克

(小吃) 食品名稱 份量 熱量 大卡 1.肉圓 小的 220-240 11.米苔目 776 2.碗粿 碗 360 12.紅燒魠魚 596 3.滷肉飯 301 13.台南棺材板 743

8種傳統糕粿熱量比一比！ 每單位又含多少碳水量？ 草仔粿 (1顆100g)：350卡/碳水81g 芋粿 (1片150g)：300卡/碳水66g 發糕 (1個100g)：280卡/碳水54g 過年餐桌上有各式各樣的糕粿，喜歡糕類食物代表步步高升的祝福，但不代表體重也要跟著升喔！ 8種傳統糕粿熱量比一比！