打邊爐材料處理過程????How to Prep Hot Pot at Home????????????????Steps are Easy Yet Labor

這間位於台北東區巷弄間的 「波記私宅打邊爐」 是包子爸很愛吃的一間港式火鍋，而且是一間很妙的「店中店」！ 因為是同一個老闆的關係，所以「波記私宅打邊爐」就位於「Plan B 歐陸街頭市集小酒館」的店內二樓！ 可以說是內行人才知道的真正「私宅風」火鍋私廚！ 因為老闆波哥的爸爸是香港人，從小耳濡目染之下，自然深諳香港文化，於是這些年陸續在附近的延吉街商圈開了知名的「波記茶餐廳」還有「波記冰室」，也因為思鄉的關係，又創立了私宅打邊爐的品牌，口味十分有特色，裝潢更是迷人，滿滿的舊年代老港味，置身其中，仿如一秒來到

這一回將他旗下經典的「香港私宅打邊爐」帶來東區了！ 新店名為「波記私宅打邊爐 - 東區店」，位於Plan B 歐陸街頭市集小酒館的二樓，有些店中店的氛圍，蠻酷的！

香港私宅打邊爐位於台北中山區，地址: 臺北市中山區長安東路二段174之1號2樓，訂位電話: 0287725728，均消價位: $800.

知名的「波記私宅打邊爐」我總共造訪兩次，一次是在歇業的長安東路店，而這回則是在東區敦化店；內容都是以早期懷舊的香港風情裝潢，搭配良改式的湯頭食材，在台北是很有名的火鍋店。

波記私宅打邊爐藏在忠孝敦化站附近的巷弄裡，必須穿過 Plan B 小酒館再走上二樓，像走進秘密基地。 老闆的香港背景讓這裡的火鍋保留濃濃的家鄉靈魂，吃第一口湯底就能感受到港味的骨架與熱度。