筒仔米糕作法

最齊全的家常 筒仔米糕 料理食譜！

愛料理精選57篇簡易食譜做法與步驟，有最新的素筒仔米糕、筒仔米糕（減油版）、玉米筒仔米糕（微波爐快速版）、筒仔米糕。 以及米糕、古早味米糕、米糕醬等相關料理做法。 一起來做好吃的筒仔米糕料理吧！

一、炒料時，還可加蝦米、干貝絲，可升等為豪華版米糕。 二、蒸米糕容器不一定要用專業模型，可用利用家中瓷杯，或小瓷碗，千萬不要用玻璃杯，耐熱度不足。 三、杯子先刷油，方便蒸熟後倒扣，形狀較完整。 傳統小吃在家簡單做，而且配料實在，還可以隨性添加，吃巧又吃飽。 【關鍵字】：糯米、香菇、筒仔米糕、油蔥酥、糯米飯、絞肉、香菜.

筒仔米糕首重入味，利用電鍋悶煮，讓糯米浸泡在高湯裏慢慢煮至熟，怎會不入味呢？ 1. 圓糯米泡水2小時、瀝乾；乾香菇泡發切大丁；梅花肉切大丁；茶葉蛋切片備用. 2. 下香油，爆香薑末、梅花肉、香菇、油蔥酥，再放入胡椒粉、醬油炒香，倒入米酒略炒後倒入內鍋，再放入糯米、高湯，以外鍋1.5杯水，煮至電鍋開關跳起。 3. 將內鍋材料、茶葉蛋塞入造型杯中，再倒扣盛盤淋上沾醬、放上香菜排盤即可。 立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷！ Copyright 2025 © Wecook123 庫立馬媒體科技股份有限

制作筒仔米糕时，先将糯米与香菇、红葱头、酱油、盐、酒、油等一起炒香，然后再将切片卤蛋、肉片或是肉燥放入小筒子中，再放入炒过的糯米料，之后再蒸。 等熟了之后，倒扣于盘上，淋上甜酱及香菜，就成了筒仔米糕。 糯米料除了基本的香菇之外，也有人放入虾米、肉片等材料。 而筒内的材料除了肉片、卤蛋外，也有人以莲子、咸蛋等替换，创造不同的口感与风味。 筒仔米糕在早期农业时代是以竹筒当成盛具，但后来多以小铁筒为主，现在台湾甚至有店家直接以免洗纸杯制作。 虽然筒仔米糕与竹筒饭都以小竹筒当成盛具，但口感差异极大。 1、五花肉油

今天阿慶要來和大家分享小時候的好味道～????經典的古早味小吃「筒仔米糕」，????糯米要泡水8小時以上蒸起來軟中帶Q，再淋上自己製作的滷五花肉超級美味～ 簡單的作法，在家也能做出傳統美食喔！ -----------------------------------有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~阿慶師Faceb...