米其林綠色指南台南

以下是獲得首屆米其林指南建築與設計獎、米其林指南身心療癒體驗獎、米其林指南在地文化獎與米其林指南年度開業大獎的獲獎者。

台南市從2022年首度納入米其林評鑑的城市，以方便來台南旅遊的訪客可以快速了解台南最具指標性的餐廳。 故此篇整理出2023、2024年台南米其林指南必比登推介及入選餐廳，以及2025新入選的餐廳，提供給讀者們方便搜尋！

2025台灣米其林指南星級餐廳完整名單，台北台中台南高雄三星二星一星餐廳，頤宮、態芮、JL Studio連續榮登米其林三星，Restaurant A、盈科、彧割烹晉升米其林二星，首次納入新北市和新竹縣市必比登推介涵蓋各式平價料理

在《台灣米其林指南2025》完整名單中，台南共有31間米其林入選餐廳，其中5家為新入選，以下整理出各店的地址、電話、相關資訊及地圖：

國際美食評鑑雜誌《米其林指南》於2025年2月及4月相繼公布最新必比登推介餐廳名單，台南在地美食再度以多元魅力驚艷國際舞台。 2月入選的三家店家包括安平區的【傳家鹹粥】、北區的【啢啢餐桌】以及中西區的【繭 小料理】，4月則新增中西區的【川泰號虱目魚丸】與新化區的【蓮霧腳羊肉湯】。 這五家餐廳從傳統台式小吃、創意融合料理到日式佐酒美食及在地私藏老店，展現台南美食的深厚底蘊與創新活力。 2月公布的三家必比登推介餐廳各具特色，完美詮釋台南美食的多樣風貌。

知名國際美食評鑑《米其林指南》今 (19)日發布完整入選名單，今年台南共有30家必比登推介、31家入選餐廳，共61家美食店家獲得肯定，推薦遊客循《米其林指南》，台南市政府觀光旅遊局也同步更新「台南米其林美食地圖」，歡迎全國遊客按圖索驥吃遍台南好 ...