自製米漿 （豆漿機） by ijac

香濃糙米漿 (九陽破壁機、豆漿機) 成為第一個分享 cooksnap 的人！

米漿和豆漿一樣，是中式早點的必備飲品，其實做米漿也很簡單，甚至比豆漿更方便，不需要濾除豆渣，直接就能喝到全食物的營養精華。

平底鍋，不用加油，中小火慢慢炒，炒到有 花生 的香氣。 拿一顆起來試吃，吃起來沒有豆青味，而是 花生 的味道就可了。 取1/4杯的 花生 繼續炒。 其他的 花生 裝盤，放涼之後就可以吃囉，或者去打 花生 醬。

今日早餐：肉末炒芹菜、櫻桃小蘿蔔蘸醬、玉米面窩頭、養生米漿。 ... 養生米漿做法： 高粱米提前一晚泡上。 將一小段山藥去皮切丁。 一根胡蘿蔔去皮切丁。 將泡好的高粱米、山藥丁、胡蘿蔔丁加入豆漿機，加水至中水位。 五穀鍵製漿即可。

將洗好的米、處理好的花生及其他想添加的東西一同放入豆漿機中。 加入清水，水位務必介於機器標示的最低（MIN）與最高（MAX）刻度之間。 水量多寡會影響濃稠度，可依據豆漿機的容量與個人喜好調整。 蓋上機頭，接通電源，選擇合適的模式。 若您的九陽豆漿機有「米漿」功能，請直接選用。 若無，可選擇「五穀豆漿」或「米糊」功能，效果同樣出色。 一般而言，具備破壁功能的「五穀豆漿」模式研磨更細膩，適合處理較硬的食材。

製作米漿豆漿機食譜的基礎材料不外乎米、花生和水，但正是這三者之間的比例，決定了米漿的濃稠度與風味。 以下我們整理了幾款經典的食譜配方，供您參考與比較，您可以根據個人對甜度的需求進行調整。

喝起來香醇濃郁的米漿做法其實很簡單，只要4個步驟，快速又方便，你也想自己在家動手，製作出美味的米漿嗎？ 跟著本文的教學步驟，讓你第一次做就成功！