《老吳料理研究所》做爆!!全台米糕，老吳之前餐廳配方大公開!!

這款米糕結合圓糯米、香菇、豆乾、素肉等，呈現鮮香滋味，搭配黑麻油和五香粉，是一道令人難以抗拒的美食。 ... 今天使用美國稻米做筒仔米糕，調味走清淡路線，除了不容易吃膩之外，還能進一步凸顯美國稻米的香氣，咀嚼時更能感受到富含彈性的米粒口感，... 相較傳統圓糯米需要長時間浸泡，加州圓糯米僅需浸泡約 30 分鐘，即可達到理想的糯性，其煮後質地 Q 軟兼具彈性和黏性，特別適合製作... 小時，老薑常常做米糕，除了黑糖之外，還加龍眼乾並且用XO去蒸糯米。 我沒她那麼猛，椰漿代替了XO，也沒加龍眼乾，成本大大降低

一、炒料時，還可加蝦米、干貝絲，可升等為豪華版米糕。 二、蒸米糕容器不一定要用專業模型，可用利用家中瓷杯，或小瓷碗，千萬不要用玻璃杯，耐熱度不足。 三、杯子先刷油，方便蒸熟後倒扣，形狀較完整。 傳統小吃在家簡單做，而且配料實在，還可以隨性添加，吃巧又吃飽。 【關鍵字】：糯米、香菇、筒仔米糕、油蔥酥、糯米飯、絞肉、香菜.

小时候很喜欢去三姨家，因为他们家卖米糕，去了能蹭吃，现在周边很少有人卖米糕，就算卖了味道好像也没有以前的好吃，最近很想吃，就上网查了查，找了一个相对简单的菜谱来试做一下，真的非常简单，新手小白都可以做，赶紧试试吧！

无论是作为早餐、下午茶还是节日点心，米糕都能带来满满的幸福感。 今天为大家分享14款简单易学的米糕做法，让您在家也能轻松做出香甜可口的米糕，感受米香四溢的美味。

在蒸氣騰騰中散發陣陣紅蔥香氣，五花油脂與濃香醬汁融入糯米中，鹹香炒料搭配Q彈口感，一口就能引動記憶深處的經典味道！

3分鐘學會古早味甜米糕！ 很傳統的一道點心！ 簡單懷念又好吃！ - YouTube. 防疫親子料理 • 點心DIY｜譚敦慈：《私房桂圓米糕》/《桂圓麻油蛋》清新的桂圓香氣，小小果乾，天然甜點超滿足！ 麻油蛋+高麗菜，做月子補身體的好幫手！ 【健康好生活】Rice Pudding with Dried Longan Making / 古早味嘉義桂圓米糕製作 -...