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細細長長的米苔目，帶著晶瑩剔透的色澤，在嘴裡滑溜溜的口感與Q彈的嚼勁，不論做成什麼料理，都不影響米苔目本身散發在嘴裡的清甜感。

自製米苔目做法,[DreamChefHome]HandmadeThickRiceNoodles,[DreamChefHome]HandmadeThickRiceNoodles-YouTube,《米苔目》食譜與做法-愛料理,「如何做出入口即化的古早味米苔目？

米苔目是傳統的麵食之一，在此相片中，可以見到米苔目的製作流程，使用的在來米、器具、原料、技術都是非常專業的。

夏天好吃的 #手工米苔目 如何煮出豆仁大粒飽滿的 #炊綠豆 再淋上色澤漂亮的 #古早味鳳梨糖水 #2020烘焙展門票線上索取 | By 蔡季芳（阿芳老師） | Facebook

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