源自廣東順德菜的粥底火鍋來「粥起」一口米湯一口熱炒

本集食譜 ‍ 史雲生豬骨湯500ml 水1000ml 米100g 腐竹10g 油15ml 鹽1/4tsp 瑤柱5g 花生30g 1.白米,花生及瑤柱浸過夜2.洗淨瀝乾水份3.白米混合油及鹽, ...

... (加入會員) https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join 本片關鍵字: #粥底火鍋#粥底#火鍋#煲粥#豬骨粥#豬⻣湯#食譜#煮食.

1. 先將米先淨，倒入BRUNO深鍋中。 米可不用特別浸軟，因為火鍋時間都差不多兩小時，足夠時間將粥煮綿。 2. 加入切了粒的南瓜及排骨，再注入水至2/3滿，就可開 ...

10 分鐘 · 【材料】; A.白米 100公克; 土雞腿 2支; 茶樹菇 50公克; 薑片 5片; 雞高湯 800cc; B.什錦蔬菜 一盤; 綜合火鍋料 適量. 【調味料】; 鹽 1.5茶匙.

粥底火鍋配料以海鮮為主，配上牛肉、魚蛋、雞件、瓜及菇類。湯底味道出來一流，十分鮮味！ 配料提議：. 海鮮類：. 大蜆，中蝦 ...

「粥起」採用個人套餐型態，可選基本款「干貝白粥底」或加價升級「菌菇粥底」、「厚白雞湯粥底」，每份套餐搭配特選肉品、火鍋料與蔬菜。

3.最后米汤锅底中放入一小块猪油，一些姜丝。烧开后就可以放食材啦。 先海鲜，后肉，最后粥。 至于水和米的份量比例。粥水和生米汤水量各占锅底一半。

材料 · 李錦記瑤柱海鮮火鍋上湯1包 · 沸水1.5升 · 海鮮（按個人喜好）份量隨意 · 杰身白粥3碗 · （可省略）雞蛋1隻(已拂勻) ...

粥底火鍋嘅粥底先用小美煮好大半（米粒煮熟但不開花)，之後就到最重要嘅海鮮喇！今次準備咗六款不同海鮮同埋其他配料，先食海鮮打邊爐，後食其他配料！