【佛系人生】巨大全素豬血糕｜不流一滴血也能做出驚奇的美味！

昨天家中有聚會,好友媽媽吃素,所以也準備些素菜,我做了三杯素豬血糕,大家都喜歡,我將做法PO上來,素的豬血糕也叫智慧糕,為什麼取名智慧糕,用台語發音就明暸,蠻有趣的,做好的智慧糕,可以沾上花生...

素豬血糕 糯米1杯, 黑米1/2 抔, 紫菜2張, 糯米粉, 水, 鹽, 胡椒粉, 麻油 北美牛媽媽 收藏食譜以便日後查看

豬血糕的成份就是豬血+糯米，豬血居然是很營養的食物，富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣，蛋白質、鐵、鋅、鈷等含量很高，而脂肪含量很低。

豬血糕的材料是糯米與豬血，但不敢吃豬血，或素食的族群，可以運用紫米、海苔或紫菜與糯米粉，製成素食版的偽豬血糕。 紫米、海苔天然的色澤讓素食豬血糕的外觀幾乎與真的豬血糕一模一樣。 用糯米粉加上紫菜跟清水調成「偽豬血」來做凝結用，也可增添Q軟口感，吃過的人都真以為是豬血糕呢！ 素食豬血糕又名「智慧糕」，與豬血糕的台語音仿。 製作簡單還可以多做些冷凍起來，煮火鍋、炒三杯，或直接沾粉沾醬，甚至氣炸鍋炸一下都很好吃喔！ 喜歡豬血糕口感的，一定要試試這款做法非常簡單又健康好吃的偽豬血糕！ 材料. 作法. 2.海苔或紫

放入模具，入蒸籠蒸40分鐘，取出放涼後切塊。 熱鍋油，將米糕塊沾上少許玉米粉，下鍋以150～160度的油溫炸。 素豬血炸至金黃上色即可起鍋。 油鍋再放入九層塔稍微炸過，釋放香氣，灑上適量的胡椒粉便能搭配著一起食用。

將智慧糕四圍刷上滿滿的醬汁後，放入無糖花生粉中沾裹。 這樣彷彿夜市賣的偽米血糕就完成啦！ 自己做自己吃的，想要多大塊或多厚實都可以自己決定。 好滿足啊！ 另外也一定要吃的就是鹽酥雞米血啦！ 可以裹上一層薄薄的地瓜粉喔！ 容易鬆散也是正常的喔。 大家有機會也可以試試看喔！