【醉蝦食譜】酒香四溢、口感Q彈，輕鬆入味的年菜美味簡易做法

新鮮蝦子（26隻）•紹興酒（100ml）•當歸（2片）•紅棗（10顆）•水（300ml）•鹽（6克）•枸杞（20克）•薑（6片）•蔥（1根）•米酒（少許）. Vicky Toma016472. 收藏食譜 ...

2021年2月6日 — 湯鍋中放入250cc的水，加入紅棗、蔘鬚、枸杞、川芎、當歸煮約5~10分鐘加鹽巴調味，熄火後再倒入花雕酒、紹興酒混合，待涼為藥汁備用。 · 取一鍋水，煮滾後 ...

2023年1月18日 — 藥膳醉蝦 · 1.準備一個鍋子，加入水300cc、黃耆、枸杞、紅棗、人參鬚、當歸，開火煮滾後，加入鹽、糖調味好後放涼。 · 2.蝦子洗淨後，剪去長尖角。 · 3.煮一 ...

2017年1月26日 — 步驟 ; 蝦子剪去長鬚尖角; 紅棗表面深切3刀(較快釋出甜味) ; 取一小鍋, 加入清水、當歸、枸杞及紅棗, 開火煮滾 ; 關火, 倒入紹興酒、鹽、糖拌勻靜置放涼成湯 ...

2023年1月25日 — 紹興醉蝦 ; 食材 ; 料理步驟 ; 步驟1：蝦子剪去長鬚尖角; 紅棗表面深切3刀(較快釋出甜味) ; 步驟2：取一小鍋, 加入清水、當歸、枸杞及紅棗, 開火煮滾.

【食譜】吮指料理輕鬆做，入味Q彈的紹興醉蝦 · 1.中火將水煮滾後，放入冷凍白蝦川燙，滾起後熄火，蓋上鍋蓋悶30秒 · 2.白蝦起過後，泡冰水至常溫 · 3.中藥包、鹽巴、二砂、 ...