美乃滋作法

2022年10月7日 — ○美乃滋2 大匙. ○番茄醬3 大匙. ○優格50 公克. 沙拉醬做法. 將番茄醬、優格加入自製美乃滋中攪拌均勻，比例可依照各人口味調整。 裝進乾淨、可密封的 ...

2022年3月5日 — 料理步驟 · 1. 1️⃣把植物油以外的材料，先倒入攪拌杯中，先攪打一下讓糖溶解，且稍微有點泛白。 · 2. 2️⃣ 一邊攪打，一邊以緩慢的速度倒入植物油，慢慢會感覺 ...

2022年4月20日 — 步驟. 蛋+糖+鹽打至發泡. 打到這樣可以開始加油，用吃飯的湯勺加一匙進去，要打到乳化（沒有油水分離）才可以再加下一匙。 油越加越多，美乃滋會開始 ...

2022年1月27日 — 用橄欖油做美乃滋可以嗎？ · 拿出一顆室溫雞蛋，把它的蛋黃丟進攪拌杯（也有人用全蛋）。 · 擠入1/2顆的檸檬汁，加入適量調味料打散混合均勻。 · 然後重頭戲 ...

2019年12月30日 — 圓形大碗下方斜墊一塊布，打入2個蛋黃，用手持攪拌器攪開，接著加入法式芥末醬拌勻。 · 慢慢加入橄欖油，一次倒入一點點，邊倒邊攪拌，約3分鐘會形成乳化 ...