愛吃甜點的人必學！酸酸甜甜好味道～看一次就會做！Caramel Apple Cake│焦糖蘋果蛋糕│凱恩Kyan 老師

今天分享的經典美式蘋果派（Apple Pie) ，非常酥脆、很有層次、灑糖的派皮，圍著一圈秋葉造型裝飾，內餡加入肉桂、肉荳蔻、黑糖跟蘋果片混合，長時間烘烤慢慢將蘋果烤透、烤出充滿秋天香氣的多汁焦糖肉桂蘋果餡，烤完圓圓澎澎的派皮造型、亮晶晶的表皮 ...

最齊全的家常 焦糖蘋果 料理食譜！

慢慢煮鍋牛奶糖，再用這香甜的糖包覆一顆顆微酸的蘋果，完全不同的味道與口感，卻能夠絕佳融合，是令人驚豔的甜點好滋味！

蘋果其實它不只是水果，還是廚師最好的朋友，尤其秋冬的蘋果又甜又好吃，料理入菜也沒問題，煎、炒、煮、炸，都能帶來溫和清爽的香甜微酸。 或者也可以跟著食譜動手做「焦糖蘋果」，暖呼呼又甜蜜可口！

加入切成薄片的 蘋果 片以及 檸檬 汁,這時因為急速降溫,糖會凝結,繼續小火加熱就會融化 等到焦糖汁濃縮之後 (約3分鐘呈現非常濃稠狀態)加入 肉桂 粉以及荳蔻粉即完成內餡,放涼備用

當樹葉變成金色和琥珀色，清爽的秋風輕撫你的臉龐時，沒有什麼比焦糖在廚房中飄過的懷舊香氣更令人愉悅的了。 這是蘋果收穫的季節，大自然最甜美的饋贈之一。 有什麼比將這種深受喜愛的水果蘸上濃郁柔滑的焦糖更好的方式來慶祝呢？

作法 1 將糖和水放入鍋中煮成焦糖。 2 加入洗淨、去皮、去核、切片的蘋果以及適量的奶油、適量的肉豆蔻以及白蘭地熬煮到收汁。 3 放涼後裝入保鮮盒冷藏即可。 Note 1 蘋果不一定要去皮切片，也可使用去核器去除掉蘋果核，保留蘋果皮，熬煮成整顆的 ...