法式冰淇淋基礎配方參考·牛奶：400g·鮮奶油：200g·蛋黃：4個(乳化劑)·砂糖：90g(70~90g自行調整) ...,2019年11月16日—記得三年前，有位烘焙教室廚房的老闆娘來我這瞭解義式冰淇淋，想看義大利冰淇淋是怎麼做出來的。她特別強調剛從義大利回來，品嚐了無數好吃的冰淇...
「GELATO」這個字，在義大利文裡是「ice」和「sherbet」的總稱，在這一冊裡，包含（義式）冰淇淋、雪酪的相關知識、技法、食譜等，都會一併加以收錄。第1章「基本知識與 ...
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法式冰淇淋基礎配方參考·牛奶：400g·鮮奶油：200g·蛋黃：4個(乳化劑)·砂糖：90g(70~90g自行調整) ...,2019年11月16日—記得三年前，有位烘焙教室廚房的老闆娘來我這瞭解義式冰淇淋，想看義大利冰淇淋是怎麼做出來的。她特別強調剛從義大利回來，品嚐了無數好吃的冰淇淋而 ...,2019年7月12日—Gelato是義大利傳統手工冰淇淋，品質比一般的冰淇淋更上等。在早期採家庭手工坊的模式製作，故原料、比例、口味都不同，充滿了「個性」...
連續兩天到夢時代閒晃，第一天還要到處拍照，只來得及吃了【金色三麥】，第二天目標明確，前一天去【不二家】換蛋糕(當初訂彌月蛋糕有送一張券)的時候，發現對面有一家賣義式冰淇淋的【MILKISSIMO】，據說是從北...
大家來到台南都是吃吃喝喝為主，一定也會規畫許多必吃的美食而正興街的蜷尾家甘味處絕對是超級熱門的一個地點這裡的霜淇淋真的不知道會如此的火紅，就連台南人人都不一定吃過我有好幾次連平日經過都一堆人，還沒...
這次來到得意吉嚴格來說是路過，主要是去吃【高麗館】啦～剛好時間還沒到就到處走走而得意吉剛好就在高麗館旁邊，之前也留意過很多次，只是平常比較少把冰淇淋當作目標趁著用餐前的半個小時，來這裡品嘗一下義式...