【嘎崩脆的脆皮燒肉】細節拆解｜加入微波的作法

2021年9月6日—鹽、糖、五香粉、白胡椒粉混和成調味粉備用。·五花肉沖水洗淨，皮朝下放入滾水鍋內煮約20分鐘去除雜質。·肉的部份淋上紹興酒，抹上調味粉。·皮上用牙籤 ...,2022年3月3日—1.將豬五花洗乾淨、豬皮用刀鋒刮除多餘的雜質跟油脂·2.先將豬肉部分橫切勿切斷...。參考影片的文章的如下：

參考內容推薦

港式「脆皮燒肉」外酥裡嫩小秘訣！在家烤出專業級口感

2021年9月6日 — 鹽、糖、五香粉、白胡椒粉混和成調味粉備用。 · 五花肉沖水洗淨，皮朝下放入滾水鍋內煮約20分鐘去除雜質。 · 肉的部份淋上紹興酒，抹上調味粉。 · 皮上用牙籤 ...

皮脆肉嫩！金磚脆皮豬五花│鍋寶好食光

2022年3月3日 — 1.將豬五花洗乾淨、豬皮用刀鋒刮除多餘的雜質跟油脂 · 2.先將豬肉部分橫切勿切斷，再取深烤盤將豬皮朝下放入，加入調味配料與水(約烤盤的一半)，放入氣炸 ...

脆皮燒肉

2021年8月24日 — 1.豬五花肉皮朝下，放入水鍋內滾水煮約20分鐘。 · 2.鹽、糖、五香粉、白胡椒粉混和成調味粉。 · 3.五花肉沖水洗淨，皮用刀子刮乾淨，肉的部份切開不要切斷。

脆皮燒肉成功率100% by Erica Cheng

2022年6月13日 — ➀豬肉：淋上紹興酒後，再抹上醃料，切開縫隙間也要塗抹醃料。 ➁豬皮： ①8-10隻牙籤捆成一束，於豬皮上戳洞，越密集越好。 ②撒上少許鹽，靜置5分鐘 ...

脆皮燒肉｜皮酥肉嫩的秘訣超簡單by Little Queen

2022年11月7日 — 步驟 · 一整塊的豬五花肉用火槍稍微處理一下豬毛 · 皮面每隔5mm-8mm均勻地劃開 · 百萬網友都在使用的愛料理APP 17萬則評分. iOS APP home.

食譜：廣式脆皮燒肉

2018年5月18日 — 我是主要參考這兩處的做法：其一、其二，再參考各家食譜，略作調整。材料：帶皮五花肉一至二條。調味料：五香粉、沙薑粉（optional）、醬油、紹興酒（若 ...

脆皮燒肉做法

2021年9月6日—鹽、糖、五香粉、白胡椒粉混和成調味粉備用。·五花肉沖水洗淨，皮朝下放入滾水鍋內煮約20分鐘去除雜質。·肉的部份淋上紹興酒，抹上調味粉。·皮上用牙籤 ...,2022年3月3日—1.將豬五花洗乾淨、豬皮用刀鋒刮除多餘的雜質跟油脂·2.先將豬肉部分橫切勿切斷，再取深烤盤將豬皮朝下放入，加入調味配料與水(約烤盤的一半)，放入氣炸 ...,2021年8月24日—1.豬五花肉皮朝下，放入水鍋內滾水煮約20分鐘。·2.鹽、糖、五香粉、...